【国際調理製菓専門学校】上田那月 選手（研究科１年）第46回技能五輪スイス国際大会（特別開催）西洋料理部門で６位入賞

上田那月選手

２０２１年に開催された全国大会で、国際調理製菓専門学校在籍の上田選手は西洋料理部門で金賞受賞（全国１位）となりました。こちらは翌年の国際大会の選手選考を兼ねており、上田選手は日本代表として２０２２年の国際大会への出場権も得ることができました。

これまで主にホテルなどで勤務するプロが日本代表となってきた中、若干20歳の学生が国内大会を勝ち抜き日本代表になったことは非常に珍しいことでした。今年の国際大会は上海の予定でしたが、コロナ感染症の影響で中止となり、その代替えの大会が特別開催としてスイスで行われました。

国際大会作品　デザート

国内大会　金賞受賞作品

【技能五輪とは】
国内の青年技能者（原則２３歳以下）を対象に、技能競技を通じ、青年技能者に努力目標を与えるとともに、技能に身近に触れる機会を提供するなど、広く国民一般に対して技能の重要性や必要性をアピールすることなどを目的に行う大会です。

【国際調理製菓専門学校】
２００７年４月に新潟市中央区に「食の総合校」として開校。調理師・製菓衛生師・栄養士の養成校として、多くの卒業生を食の業界へ輩出してきました。各分野の最新の専門設備を取りそろえた３校舎と、技術だけでなく、実践力や社会性も身につくカリキュラムが特長となっております。その実践教育の一環として例年、技能五輪にチャレンジしており、過去には１０年連続全国大会に入賞したこともありましたが金賞受賞（全国１位）は開校以来初となります。もちろん国際大会への参加も開校以来初でしたが、石井指導官も上田選手も10か月かけて世界を見据えた準備と練習を重ね入賞を果たすことができました。

所在地：新潟市中央区古町通６番町９５３－１
学校長：石田道子
学校HP：https://www.food-673.jp