燕市のブランド米×越後味噌醸造の甘酒。ふるさと燕への思いを込めて地域活性化商品開発プロジェクト展開中

新潟県の県央地域、旧吉田町を支えた今井家が開業した越後味噌醸造株式会社は、2015年に株式会社和僑商店が事業継承し、NSGグループに加わっています。木桶が並ぶ伝統ある味噌蔵、手間隙をかけて熟成させる醸造技術を活かしつつ、新たな形で越後の醸造文化を受け継いでいる越後味噌醸造では、地域活性化商品開発プロジェクトとし、地元の農業・商業・工業と手を取り合い、新たな価値を生み出すことで、地域を中心とした多くの方々に貢献して行こうとしています。

特別栽培米の一等米「飛燕舞」ですっきりさわやかな甘酒を

発売1週間で1000本余りを販売している越後味噌醸造の「甘酒」。「発酵・醸造業を通して地域に貢献したい」という想いから生まれた、地域活性化商品開発プロジェクトの一品です。
「燕市のお米を使用することで地場の農家を応援したい」と、JA越後中央吉田営農センターに協力を仰ぎ、「飛燕舞」の使用が決定しました。
「飛燕舞」とは、農薬、化学肥料の使用を50％以下に減らして生産されたコシヒカリの「特別栽培米」かつ「一等米」のみを使用した燕市独自のブランド米です。インターネットや道の駅「国上」で販売しており、燕市ふるさと納税のお礼の品にもなっています。
この「甘酒」発売については、燕市の鈴木市長による定例発表、ブログでもご紹介いただきました。